Showing 1–16 of 17 results
Doziranje: Doziranje Safizym® Col Plus zavisi od sorte, stepena starosti i procesa pravljenja vina. Doziranje u sudu: 1-3 g/hl Doziranje pri maceraciji: 1-2 g/hl Doziranje pri hladnoj maceraciji: 3-5 g/hl Doziranje za presovana vina: 2-4 g/hl Ovaj enzimski preparat depektiniše širu i destabilizuje ćelijske zidove pokožice, čime se olakšava migracija plemenitih jedinjenja (tanina i antocijana)…
Doziranje: Doziranje pri maceraciji: < 20°C 0,5-1 g/100 l < 15°C 1-2 g/100 l < 10°C 2-3 g/100 l Doziranje za presovani sok:1-2 g/100 l U kontaktu sa pokožicom, Safizym® Pres pomaže razlaganje pektina rastvorljivih u vodi. Ispuštanjem veće količine samotoka, ova hidroliza smanjuje vreme maceracije čime se smanjuju mogućnost oksidacije i pojačava organoleptički karakter…
Doziranje: Dodavanje u kljuk: od 0.5 – 1 g/hl Dodavanje za presovan sok: od 1-2 g/hl Dodavanje pre flotacije: od 0.5-1.5 g/hl Safizym® Clar Plus se koristi u belim i roze širama pre alkoholne fermentacije. Specifična aktivnost ovog enzima koja vrši hidrolizu pektina, onemogućava stvaranje zamućenosti u širi: dolazi do aglomeracije i taloženja koloidnih čestica…
Safizym Col Plus enzimski preparat depektiniše širu i destabilizuje ćelijske zidove pokožice, čime se olakšava migracija plemenitih jedinjenja (tanina i antocijana) u tečnu fazu. ŠLJIVA, KAJSIJA, BRESKVA Doziranje: Kajsija 3 – 4g/hl Šljiva, kruška, 1 – 3g/hl Dunja, jabuka 2- 4 g/hl Za rakije od crvenog voca i groždja 1-3 g/hl Doziranje Safizym® Col…
U kontaktu sa pokožicom, Safizym® Pres pomaže razlaganje pektina rastvorljivih u vodi. Ispuštanjem veće količine samotoka, ova hidroliza smanjuje vreme maceracije čime se smanjuju mogućnost oksidacije i pojačava organoleptički karakter šire. Ova operacija obavljena pre preosovanja pomaže taloženje i bistrenje šire. Safizym® Pres donosi veću produktivnost i poboljšava kvalitet gotovog proizvoda. JABUKA, KRUŠKA, DUNJA Doziranje…
SADRŽI: SELEKCIONISAN KVASAC : SafŒno™ BC S103 neto 40 g HRANU ZA KVASCE : SpringFerm neto 40 g ENZIM: Safizym Press 2 g KORISNIČKO UPUTSTVO
SADRŽI: SELEKCIONISAN KVASAC : SafŒno™ VR 44 neto 40 g HRANU ZA KVASCE : SpringFerm neto 20 g ENZIM: Safizym Col Plus 4 g KORISNIČKO UPUTSTVO
Fermentis komplet namenjen za proizvodnju rakije od Dunje, Kruške i Jabuke. SADRŽI: SELEKCIONISAN KVASAC :SafCider neto 80 g HRANU ZA KVASCE : SpringFerm neto 100 g ENZIM : Safizym Pres neto 10 g KORISNIČKO UPUTSTVO
Modifikovani, univerzalni vinski kvasac, otporan na visoku temperaturu i visok sadržaj šećera i alkohola u komini. Popularan kod proizvođača brendija obzirom da iz grožđa i ostataka grožđa (preševine i taloga iz vinifikatora) iznosi intenzitet i aromatične komplekse, voćnih i cvetnih aroma i glicerole. Srednje tolerantan prema niskom sadržaju azota u komini. Temperatura fermentacije: 17 –…
Kvasac GV S107 nežno promoviše potencijal aromatičnih sorti uz cvetne note i sveže voće (Viognier, Chenin, Riesling, Gewürztraminer…). Novi vrhunski kvasac za bela vina koji donosi okruglost i aromatičnu složenost. Prilagođen visokom procentu alkohola, kvasac koji doprinosi izražavanja tela belih vina, za vina koja će odležavati u buradima i malolaktičkoj fermentaciji. Dobar je za kompleksna…
Odlično asimiluje fruktozu što ga čini jednim od najboljih izbora za proizvodnju voćnih rakija od dunje, kruške i jabuke.
Kvasac SafSpirit C-70 je snažan, višenamenski i jedan od najpopularnijih kvasaca među destilerima. Proizvodi veoma kvalitetan alkohol iz svih vrsta supstrata i komina. Kod nas pogodan je za proizvodnju svih vrsta voćnih rakije posebno u nekontrolisanim uslovima i za komine kojima se dodaje preko 5% šećera. Doziranje: 30-50 g/hl
🍇 Najpopularniji rakijski kvasac u Evropi – SafSpirit FD-3 Savršen izbor za vrhunske voćne rakijeKvasac SafSpirit FD-3 je broj jedan među proizvođačima rakije širom Evrope zahvaljujući svojoj sposobnosti da u potpunosti ističe prirodan voćni karakter destilata. Ovaj specijalizovani kvasac stvoren je da iz vaših voćnih komina izvuče maksimum – intenzivan miris, čist ukus i punu…
Kvasac VR 44 je prilagođen širokom spektru vrhunskih crvenih i belih vina poput:(Cab Sauv, Merlot, Carmenere, Barbera, Sangiovese, Chardonnay, Semillon, Pinot gris…). Donosi visoku okruglost sa nešto slabijom strukturom. Odličan izbor za sigurnu fermentacije i otpornost na teške uslove vinifikacije! Idealan za penušavce napravljene tradicionalnom metodom. Veoma niska potreba za azotom. Temperaturni opseg fermentacije veoma…
Kvasac za kvasac” 100% prirodnog porekla zadužen za brzo aktiviranje kvasaca. Organski izvor azota bogat je bio-hranjivim supstancama za podršku brzoj adaptaciji i stabilnom povećanju broja živih ćelija kvasaca. Pomaže u slučaju bistrih šira. Iz kvasaca oslobađa amino kiseline, sterole, minerale i vitamine. Sa organskim azotom brže asimiluje amonijum jon. Razvija estre i čini arome…
SS1 Strassburger filter ploče za sterilnu filtraciju sa 0,6µm propusnosti. Dimenzije: 20x20cm Protok: 65 litara po m2 u 1 minuti SS1 Strassburger filter ploče za sterilnu filtraciju sa 0,6µm propusnosti. Dimenzije: 40x40cm Protok: 65 litara po m2 u 1 minuti SK0 Strassburger filter ploče za grubu filtraciju sa 40,0-12,0µm propusnosti. Dimenzije: 20x20cm Protok: 10.200 litara…