Showing 17–32 of 184 results
-
3.105,00 рсд
- Enzim Beta povećava arome u belim i roze vinima.
- Efikasan na aromatičnim sortama kao što su muskat, Gewurztraminer, i Sauvignon.
- Doziranje: 3.0-5.0 g/hl, zavisno od temperature.
- Rastvoriti enzim, dodati u kljuk, koristiti posle fermentacije, zaustaviti sa bentonitom.
-
9.120,00 рсд
- Za bistrenje šire i vina u teškim uslovima (visok sadržaj pektina, niska temperatura, nizak pH).
- Omogućuje brzo bistrenje, smanjujući rizik od neželjenih ukusa.
- Doziranje: 0,5-2 g/hl, prilagoditi prema uslovima mutnoće i temperature.
- Rastvoriti enzim u vodi ili širi, dobro umešati.
-
495,00 рсд – 3.013,00 рсдPrice range: 495,00 рсд through 3.013,00 рсд
Lallzyme Cuvée Blanc – profesionalni enzim za vinare i rakijadžije 🍇🍏. Povećava aromatsku kompleksnost, olakšava maceraciju i obezbeđuje vrhunski kvalitet vina i rakije.
-
3.720,00 рсд
- Za pre-fermentativnu maceraciju crnog grožđa.
- Pojačava oslobađanje polisaharida i aromatskih prekursora.
- Doziranje: 2-3 g/hl.
- Rastvoriti enzim u vodi ili širi, dobro umešati u kljuk.
-
2.490,00 рсд
- Za maceraciju crnog grožđa i fermentaciju sa pokožicom.
- Povećava ekstrakciju soka i boje, poboljšava filterabilnost vina.
- Doziranje: 2-3 g/hl.
- Rastvoriti enzim u vodi ili širi, dobro umešati u kljuk, dodati pre punjenja tanka ili prese.
-
2.040,00 рсд – 18.750,00 рсдPrice range: 2.040,00 рсд through 18.750,00 рсд
- Za ograničavanje sadržaja metanola u kljuku i sokovima voća.
- Pogodan za destilaciju voćnih proizvoda sa niskim sadržajem metanola.
- Doziranje: 5-10 g/hl, u zavisnosti od vrste voća.
- Rastvoriti enzim u 10 puta više vode, prskati po voću, koristiti u roku od 2 sata.
-
12.300,00 рсд
- Poboljšava presovanje grožđa u teškim uslovima.
- Povećava prinos slobodnog soka.
- Smanjuje viskoznost mošta.
- Doziranje: 2 ml/hl iznad 12 °C, 3 g/hl između 8-12 °C.
- Dodati tokom punjenja prese, razblažiti u 20 puta većoj zapremini sa sokom.
-
3.000,00 рсд
- Poboljšava filterabilnost i bistrenje šire od grožđa zaraženog botritisom i za odležavanje na talogu.
- Pruža bolje sazrevanje na talogu, punoću i zaokruženost.
- Doziranje: 1-5 g/hl.
- Rastvoriti enzim u odgovarajućoj količini vode ili šire i umešati u kljuk.
- Pakovanje: 100 g.
-
3.180,00 рсд
- Maceracija crnog grožđa i mirisno neutralnih sorti belog vina.
- Visokokoncentrisana pektinaza srednje koncentrisanih sekundarnih aktivnosti.
- Doziranje: 1-1.5 g/hl.
-
2.640,00 рсд
Safizym Col Plus enzimski preparat depektiniše širu i destabilizuje ćelijske zidove pokožice, čime se olakšava migracija plemenitih jedinjenja (tanina i antocijana) u tečnu fazu. ŠLJIVA, KAJSIJA, BRESKVA Doziranje: Kajsija 3 – 4g/hl Šljiva, kruška, 1 – 3g/hl Dunja, jabuka 2- 4 g/hl Za rakije od crvenog voca i groždja 1-3 g/hl Doziranje Safizym® Col…
-
3.300,00 рсд
U kontaktu sa pokožicom, Safizym® Pres pomaže razlaganje pektina rastvorljivih u vodi. Ispuštanjem veće količine samotoka, ova hidroliza smanjuje vreme maceracije čime se smanjuju mogućnost oksidacije i pojačava organoleptički karakter šire. Ova operacija obavljena pre preosovanja pomaže taloženje i bistrenje šire. Safizym® Pres donosi veću produktivnost i poboljšava kvalitet gotovog proizvoda. JABUKA, KRUŠKA, DUNJA Doziranje…
-
900,00 рсд – 1.140,00 рсдPrice range: 900,00 рсд through 1.140,00 рсд
- 100% čips od francuskog hrasta.
- Visok kvalitet hrastovine, bez aroma dodataka.
- Efekat: Povećava voćni karakter i strukturu vina.
- Doziranje: 0,5 g/l za Sauvignon Blanc, 3 g/l za Merlot.
- Uputstvo: Potopiti u vino za bela i roze, prosuti za crveno vino.
-
220,00 рсд
- ENOVIT za sve vrste kvasaca.
- 100g hrane u teglici od sa folijom i čepom.
- Za fermentaciju grožđa ili vina, 25g na 100kg voća/grožđa.
- Rastvoriti 25g u 250ml hladne vode, spremna odmah.
-
620,00 рсд – 8.750,00 рсдPrice range: 620,00 рсд through 8.750,00 рсд
Hrana za kvasce Fermaid E, tokom alkoholne fermentacije odgovarajuće prisustvo azota od ključne je važnosti za život i aktivnost kvasaca. Azot dostupan kvascu (ili koji kvasci mogu upotrebiti, engleski YAN-Yeast Assimilable Nitrogen) u širi je od direktnog uticaja na kvalitet fermentacije i prisustvo isparljivih jedinjenja koja učestvuju u stvaranje aroma u vinu. Fermaid E sadrži…
-
9.300,00 рсд
- Fermaid E Blanc: kompleksna hrana za kvasce za bela i roze vina.
- Sadrži inaktivirani Saccharomyces cerevisiae, mineralne soli, vitamine i sterole.
- Pomaže potpunoj preradi šećera u alkohol i uspešnoj fermentaciji.
- Sprečava zastalu fermentaciju i organoleptičke devijacije.
- Pakovanje: 2,5 kg
-
9.300,00 рсд
- Fermaid O: hrana za kvasce bogata organskim azotom.
- Ne sadrži amonijak (DAP) ili mikrohraniva.
- Obezbeđuje potpunu preradu šećera u alkohol.
- Smanjuje proizvodnju neželjenih sumpornih jedinjenja.
- Doziranje: 40 g/hl, podeljeno u dve faze fermentacije.